KOCHEN MIT FERMENTATION

In diesem Workshop lernst du zunächst die Grundlagen der Lacto-Fermentation kennen und setzt dein eigenes Ferment an. Anschließend bereiten wir gemeinsam köstliche Gerichte mit fermentierten Zutaten zu. Die traditionelle Methode, Gemüse haltbar zu machen, erlebt aktuell ein echtes Revival in der modernen Küche. Wir zeigen dir, wie du fermentiertes Gemüse vielseitig einsetzt, um gesunde und geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Bei weniger als 10 Anmeldungen muss der Workshop leider abgesagt werden.