Focaccia-Kurs

Alle Varianten in einem Kurs! Wie viele Arten von Focaccia gibt es? In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam mit Matteo Vandi in die Welt der Focaccia ein und entdecken ihre Variationen! Von der klassischen ligurischen Focaccia bis hin zu kreativen Neuinterpretationen erkunden wir verschiedene Rezepte, Prozesse und Techniken, um eine weiche, luftige und aromatische Focaccia herzustellen. Welche Teigführung sorgt für die perfekte Konsistenz? Welches Rezept eignet sich am besten für dieses vielseitige Produkt? Focaccia ist nicht nur ein Genuss als Aperitif, sondern auch die ideale Basis für köstliche Sandwiches. In diesem Kurs lernst du zahlreiche Möglichkeiten kennen, wie du dieses geschmackvolle Brot in all seinen Formen geniessen kannst!